菲彩国际-武汉战“疫”记:鲜鱼汤包热干面 市民餐桌“花样”渐多

武汉战“疫”记:鲜鱼汤包热干面 市民餐桌“花样”渐多

2020-03-15 16:08:37
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作者:白嘉懿
责任编辑:白嘉懿
2020年03月15日 16:08 来源:

  (抗击新冠肺炎)武汉战“疫”记:鲜鱼汤包热干面 市民餐桌“花样”渐多

  武汉3月15日电 题:武汉战“疫”记:鲜鱼汤包热干面 市民餐桌“花样”渐多

  记者 冉文娟

  鱼头洗净抹盐、加料酒塞姜丝、滚水入蒸锅,起锅后撒葱粒淋热油……15日中午,家在武汉市硚口区的向女士熟练地做了一道清蒸鱼头。在“吃腻了”白菜萝卜土豆后,消失了一个多月的鱼又重回餐桌的“C位”。

  自“封城”后,由于物流不便货源减少,武汉人买菜一度成了大难题。从出门囤菜到社区组织团购,从上闹钟抢菜依然“秒光”到可选择品种慢慢增多,50多天过去,买菜的日子已不那么“难捱”,一日三餐也渐渐多了“花样”。

  向女士回忆,“封城”早期,“每次只敢掰两片菜叶煮汤,连最外面的叶子也没舍得扔,足足吃了12天”。而最近一次在小区团购白菜,她发现价格已经回落到2.2元(人民币,下同)一斤。最让她开心的是,全家人都爱吃的鱼也很方便买到,有鳜鱼、鳊鱼、草鱼、多宝鱼等多个品种,多是30至50元一条,“买回来还是活的,能放在水里养几天”。

  “菜篮子”关乎市民的基本生活。“封城”后,武汉通过“自救+外援”的方式保障市民的餐桌。现而今,如何丰富“菜篮子”种类,满足市民多样化、个性化的需求成为工作重点。

  长江边长大,大部分武汉人无鱼不欢。但这类对运输、保鲜要求都较高的食材,如何才能满足大家需求?自2月24日起,武汉市农业农村局数次发布淡水产品销售配送信息,宅家市民可通过社区团购的方式解馋。

  武汉市委书记王忠林3月13日称,下一步,要开辟鲜活水产品的“绿色通道”,畅通物流、供货渠道,加强农超对接,全力保障水产品供给,满足市民的多样化消费需求。

  “封城近两个月第一次买到活鱼,兴致勃勃做了一盘清蒸鱼一盘辣子鱼,可算是解馋了。”武汉网友“暖暖的宝芽儿”14日晚在微博上晒出烹饪好的鱼,她还写道“老公跟我预告后天会有我的最爱到货,让我好好期待一下”。

  鲜鱼“游”上了更多武汉市民的餐桌,一些武汉特色小吃也不再只是奢望。家住汉口的张先生发现,最近热干面、汤包等汉味早点成了“早餐”团购主力,而饺子、面包、甚至一些西餐也可以团起来了。

  而为了让小区居民吃上划算的热干面,洪山区志愿者龚女士费尽了心思。她到处打听有一家店铺还在卖面,便联系了老板谈价格。“老板说原料厂商涨价了,最后一斤涨了一块钱。”龚女士算了一下,4元一斤的热干面,一斤可以做四碗面,大家能接受,便成交了。

  随着天气转暖,可供市民选择的蔬菜品种也逐渐增多。此前,武汉6个新城区利用设施大棚抢播快生菜,目前菠菜、苕尖、毛白菜、苋菜、空心菜等10多个早春快生菜品种正在陆续上市。

  “以前每次买都囤很多菜,现在完全不担心了,少买一点更新鲜”,向女士说,很想念逛菜市场的日子,期待充满烟火气的生活早一天回归。(完)

【编辑:白嘉懿】

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